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Paléo and co.

12 mai 2022

Alimentation : biodisponibilité et densité nutritionnelle au cœur de l’apport nutritionnel

La biodisponibilité et la densité nutritionnelle sont deux notions essentielles qui permettent d'évaluer la qualité de l'apport nutritionnel d'un aliment.
22 octobre 2021
Miel fruits et santé

Faut-il craindre le sucre des fruits et du miel pour notre santé ?

Le miel et les fruits représentent une source ancestrale de sucre pour l'être humain. Pourtant ces aliments peuvent être injustement blâmés. On fait le point dans l'article !
2 juin 2021
Consommation viande et santé

Manger de la viande avec conscience et en connaissance de cause

Manger de la viande est devenu un sujet polarisant de nos jours. Peut-on et doit-on en manger ? Quel est l'impact sur la santé et la planète ? Point en détails dans l'article.
19 avril 2021
Santé humaine et sel

Le sel dans l’évolution humaine [le sel c’est la santé – Partie 2]

Le sel constitue une part importante de notre mode alimentaire ancestral. Il compose l'alimentation aquatique et marine qui a marqué le tout début de notre évolution.
20 mars 2021
être humain et sel

L’être humain : un être de sel. [le sel c’est la santé – Partie 1]

Nous sommes des gens salés. Nous pleurons et transpirons du sel. Les cellules de notre corps sont baignées de liquides salés. Sans sel, nous ne pourrions pas vivre.
24 février 2021
Syndrome famine interne obésité surpoids

Le sel et le sucre au coeur du syndrome de famine interne

Le syndrome métabolique de famine interne est le responsable principal des problèmes de surpoids, d'obésité, de diabète, d'hypertension, de maladies cardio-vasculaires ...